|
|
Ovoce |
65-u-3/AB23 |
14 |
|
|
Fyziologické procesy trávení |
65-u-3/AB21 |
14 |
|
|
Diferencované stravování |
65-u-3/AB20 |
15 |
|
|
Příprava pokrmů na objednávku z jatečného masa |
65-u-3/AB17 |
4 |
|
|
Technika Latte Art |
65-u-3/AB14 |
5 |
|
|
Nové trendy při přípravě pokrmů studené kuchyně |
65-u-3/AB12 |
8 |
|
|
Destiláty ovocné |
65-u-3/AB03 |
8 |
|
|
Servis pokrmů jednoduchou obsluhou |
65-u-3/AA98 |
8 |
|
|
Způsoby přípravy studených míchaných nápojů |
65-u-3/AA97 |
8 |
|
|
Barový inventář |
65-u-3/AA96 |
7 |
|
|
Servis sektu, sabráž |
65-u-3/AA95 |
6 |
|
|
Servis červeného vína, dekantace |
65-u-3/AA94 |
6 |
|
|
Těsto a hmoty na přípravu moučníků |
65-u-3/AA92 |
4 |
|
|
Restaurační moučníky a nové trendy |
65-u-3/AA89 |
7 |
|
|
Jídla z brambor, zeleniny, rýže, krup, luštěnin, hub, vajec, sýrů a tvarohu |
65-u-3/AA86 |
8 |
|
|
Stroje pro mechanické zpracování potravin a ostatní kuchyňské stroje |
65-u-3/AA81 |
6 |
|
|
Destiláty vinné |
65-u-3/AA80 |
6 |
|
|
Destiláty obilné |
65-u-3/AA79 |
10 |
|
|
Kypřící prostředky a ostatní pochutiny |
65-u-3/AA67 |
3 |
|
|
Základní teplé omáčky |
65-u-2/AD09 |
3 |
|
|
Základní výrobky studené kuchyně |
65-u-2/AB81 |
5 |
|
|
Pracovní náplň pokojské |
65-u-2/AB80 |
3 |
|
|
Péče o kávovar a jeho příslušenství |
65-u-2/AB79 |
4 |
|
|
Housekeeping |
65-u-2/AB78 |
3 |
|
|
Základní inventář na podávání nápojů |
65-u-2/AB77 |
8 |
| V tabulce nejsou žádné záznamy |
