|
|
Nápoje – příprava nápojů |
65-m-3/AF39 |
Ne |
|
|
Organizace práce při expedici |
65-m-3/AF40 |
Ano |
|
|
Pivní gastronomie – párování piva a jídla, vaření s pivem |
65-m-3/AF41 |
Ano |
|
|
Příprava pokrmů na objednávku z jatečného masa, drůbeže, zvěřiny |
65-m-3/AF42 |
Ano |
|
|
Pochutiny – Kypřící prostředky a ostatní pochutiny |
65-m-3/AF43 |
Ne |
|
|
Příprava pokrmů na objednávku z ryb a korýšů |
65-m-3/AF44 |
Ano |
|
|
Příprava pokrmů pro dietní stravování |
65-m-3/AF45 |
Ano |
|
|
Příprava teplých pokrmů – omáčky |
65-m-3/AF46 |
Ano |
|
|
Příprava teplých pokrmů – pokrmy z masa |
65-m-3/AF47 |
Ano |
|
|
Společensko-gastronomické události |
65-m-3/AF48 |
Ne |
|
|
Společensko-zábavní střediska |
65-m-3/AF49 |
Ne |
|
|
Teatender |
65-m-3/AF50 |
Ne |
|
|
Vyřezávání ovoce a zeleniny CARVING |
65-m-3/AF52 |
Ne |
|
|
Zúčtovací technika – pokladní program, elektronická účtenka |
65-m-3/AF53 |
Ano |
|
|
Příprava restauračních moučníků – základní restaurační moučníky |
65-m-3/AF60 |
Ano |
|
|
Základy barmanství |
65-m-3/AF62 |
Ano |
|
|
Zpracování a úprava polotovarů |
65-m-3/AF63 |
Ano |
|
|
Pokrmy ze zvěřiny |
65-m-3/AP56 |
Ano |
|
|
Práce pokojské |
65-m-3/AP59 |
Ano |
|
|
Práce v restauračním provozu |
65-m-3/AP60 |
Ano |
|
|
Příprava pokrmů studené kuchyně KA5 |
65-m-3/AP61 |
Ano |
|
|
Příprava pokrmů na objednávku z jatečného masa, drůbeže, zvěřiny KA5 |
65-m-3/AP62 |
Ano |
|
|
Příprava pokrmů z mořských ryb |
65-m-3/AP63 |
Ano |
|
|
Ryby v české kuchyni |
65-m-3/AP64 |
Ano |
|
|
Zpracování a úprava polotovarů KA5 |
65-m-3/AP76 |
Ano |
| V tabulce nejsou žádné záznamy |
