VSTUPNÍ ČÁST
Název modulu
Práce pokojské
Kód modulu
65-m-3/AP59
Typ vzdělávání
Odborné vzdělávání
Typ modulu
(odborný) teoreticko–praktický
Využitelnost vzdělávacího modulu
Kategorie dosaženého vzdělání
E (tříleté, EQF úroveň 3)
Skupiny oborů
65 - Gastronomie, hotelnictví a turismus
Komplexní úloha
Profesní kvalifikace
Platnost standardu od
11. 04. 2017
Obory vzdělání - poznámky
65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby
Délka modulu (počet hodin)
72
Poznámka k délce modulu
Platnost modulu od
30. 04. 2020
Platnost modulu do
Vstupní předpoklady
- Znalosti zásad provádění úklidu
- Znalosti zásad BOZP při úklidových pracích
- Znalosti BOZP při práci s čisticími a dezinfekčními prostředky
JÁDRO MODULU
Charakteristika modulu
Cílem modulu je prohloubit a upevnit dovednosti žáků při úklidových pracích, naučit se převzít úkoly podle pracovních plánů, dodržovat posloupnost prací, volit vhodné úklidové pomůcky a čisticí prostředky.
Očekávané výsledky učení
Žák:
- převezme úkoly podle pracovního plánu
- vykoná úklid pokoje a příslušenství
- vykoná úklid společných prostor
- zkontroluje stav a funkčnost vybavení pokoje
- zkontroluje a popřípadě vyčistí odpady
- vysype odpadkové koše (odpad třídí)
- komunikuje s recepcí (uklizené pokoje, nahlašuje závady na pokoji)
Kompetence ve vazbě na NSK
65-015-E Úklidové práce v ubytovacím zařízení – pokojská:
- Používání běžných pomůcek a čisticích prostředků při úklidu
- Úklid v ubytovacích zařízeních
- Provádění hygienicko-sanitační činnosti
Obsah vzdělávání (rozpis učiva)
Úklid v ubytovacích zařízeních:
- práce pokojské
- hlavní zásady provádění úklidu
- rozvrh úklidových prací
- úklidové pomůcky (mechanické, elektrické)
- čisticí prostředky
- dezinfekční prostředky
- BOZP
- třídění odpadu
Učební činnosti žáků a strategie výuky
1. Teoretická příprava: výklad, exkurze s předvedením a výkladem
- Standardizace ubytovacích zařízení, ubytovací jednotka, hotelový standard, vybavení pokoje, pracovní plány, úkoly recepce, spolupráce součástí hotelu
2. Praktická výuka
- Nácvik úklidových prací v rámci odborného výcviku na školním pracovišti (DM)
- Odborný výcvik na smluvním pracovišti
- Úklidy pokojů a společných prostor dle denních rozvrhů (obsazené pokoje běžný úklid, uvolněné pokoje velký úklid)
Zařazení do učebního plánu, ročník
ŠVP pro OV učebního oboru 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby
1. ročník
VÝSTUPNÍ ČÁST
Způsob ověřování dosažených výsledků
Písemné zkoušení:
- Znalostní test – druhy ubytovacích zařízení, druh poskytovaných služeb, druhy úklidů, BOZP, rozdělení úklidových pomůcek, posloupnost prací, postup při výměně ložního prádla
Praktické zkoušení:
- Výsledek OV na smluvním pracovišti – úklid pokoje dle zadání
Kritéria hodnocení
1. Písemné zkoušení:
Test dosažených znalostí – bodové hodnocení max. 100 bodů, min. 50 bodů
2. Praktické zkoušení – hodnocení:
- Úklid pokoje
- Úklid příslušenství
- Výměna ložního prádla
- Ustlání lůžka
- Ošetření podlahy
- Dodržení postupu
- Dodržení BOZP
- Nakládání s odpadem
Max. 100 bodů, min. 50 bodů
Celkové hodnocení: uspěl(a) – neuspěl(a)
Žák uspěl, pokud uspěl z teoretické i praktické části.
Doporučená literatura
Eva Dvořáková: Technologie úklidových prací ve zdravotnických a sociálních zařízeních pro odborná učiliště. Septima, Praha 5 – Zbraslav, 2002. ISBN 80-7216-151-2.
Poznámky
Obsahové upřesnění
Spol - Spolupráce škol se zaměstnavateli
Materiál vznikl v rámci projektu Modernizace odborného vzdělávání (MOV), který byl spolufinancován z Evropských strukturálních a investičních fondů a jehož realizaci zajišťoval Národní pedagogický institut České republiky. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Projekt MOV. Creative Commons CC BY SA 4.0 – Uveďte původ – Zachovejte licenci 4.0 Mezinárodní.