VSTUPNÍ ČÁST

Název modulu

Práce pokojské

Kód modulu

65-m-3/AP59

Typ vzdělávání

Odborné vzdělávání

Typ modulu

(odborný) teoreticko–praktický

Kategorie dosaženého vzdělání

E (tříleté, EQF úroveň 3)

Skupiny oborů

65 - Gastronomie, hotelnictví a turismus

Komplexní úloha

Profesní kvalifikace

Platnost standardu od

11. 04. 2017

Obory vzdělání - poznámky

65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby

Délka modulu (počet hodin)

72

Poznámka k délce modulu

Platnost modulu od

30. 04. 2020

Platnost modulu do

Vstupní předpoklady

• Znalosti zásad provádění úklidu
• Znalosti zásad BOZP při úklidových pracích
• Znalosti BOZP při práci s čisticími a dezinfekčními prostředky

JÁDRO MODULU

Charakteristika modulu

Cílem modulu je prohloubit a upevnit dovednosti žáků při úklidových pracích, naučit se převzít úkoly podle pracovních plánů, dodržovat posloupnost prací, volit vhodné úklidové pomůcky a čisticí prostředky.

Očekávané výsledky učení

Žák:

• převezme úkoly podle pracovního plánu
• vykoná úklid pokoje a příslušenství
• vykoná úklid společných prostor
• zkontroluje stav a funkčnost vybavení pokoje
• zkontroluje a popřípadě vyčistí odpady
• vysype odpadkové koše (odpad třídí)
• komunikuje s recepcí (uklizené pokoje, nahlašuje závady na pokoji)

Kompetence ve vazbě na NSK

65-015-E Úklidové práce v ubytovacím zařízení – pokojská:

• Používání běžných pomůcek a čisticích prostředků při úklidu
• Úklid v ubytovacích zařízeních
• Provádění hygienicko-sanitační činnosti

Obsah vzdělávání (rozpis učiva)

Úklid v ubytovacích zařízeních:

• práce pokojské
• hlavní zásady provádění úklidu
• rozvrh úklidových prací
• úklidové pomůcky (mechanické, elektrické)
• čisticí prostředky
• dezinfekční prostředky
• BOZP
• třídění odpadu

Učební činnosti žáků a strategie výuky

1. Teoretická příprava: výklad, exkurze s předvedením a výkladem

• Standardizace ubytovacích zařízení, ubytovací jednotka, hotelový standard, vybavení pokoje, pracovní plány, úkoly recepce, spolupráce součástí hotelu

2. Praktická výuka

• Nácvik úklidových prací v rámci odborného výcviku na školním pracovišti (DM)
• Odborný výcvik na smluvním pracovišti
• Úklidy pokojů a společných prostor dle denních rozvrhů (obsazené pokoje běžný úklid, uvolněné pokoje velký úklid)

Zařazení do učebního plánu, ročník

ŠVP pro OV učebního oboru 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby

1. ročník

VÝSTUPNÍ ČÁST

Způsob ověřování dosažených výsledků

Písemné zkoušení:

• Znalostní test – druhy ubytovacích zařízení, druh poskytovaných služeb, druhy úklidů, BOZP, rozdělení úklidových pomůcek, posloupnost prací, postup při výměně ložního prádla

Praktické zkoušení:

• Výsledek OV na smluvním pracovišti – úklid pokoje dle zadání

Kritéria hodnocení

1. Písemné zkoušení:

Test dosažených znalostí – bodové hodnocení max. 100 bodů, min. 50 bodů

2. Praktické zkoušení – hodnocení:

• Úklid pokoje
• Úklid příslušenství
• Výměna ložního prádla
• Ustlání lůžka
• Ošetření podlahy
• Dodržení postupu
• Dodržení BOZP
• Nakládání s odpadem

Max. 100 bodů, min. 50 bodů

Celkové hodnocení: uspěl(a) – neuspěl(a)

Žák uspěl, pokud uspěl z teoretické i praktické části.

Doporučená literatura

Eva Dvořáková: Technologie úklidových prací ve zdravotnických a sociálních zařízeních pro odborná učiliště. Septima, Praha 5 – Zbraslav, 2002. ISBN 80-7216-151-2.

Poznámky

Materiál vznikl v rámci projektu Modernizace odborného vzdělávání (MOV), který byl spolufinancován z Evropských strukturálních a investičních fondů a jehož realizaci zajišťoval Národní pedagogický institut České republiky. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Projekt MOV. Creative Commons CC BY SA 4.0 – Uveďte původ – Zachovejte licenci 4.0 Mezinárodní.