VSTUPNÍ ČÁST

Název modulu

CH1 Obecná a anorganická chemie – Agropodnikání (M)

Kód modulu

41-m-4/AK97

Typ vzdělávání

Všeobecné vzdělávání

Typ modulu

všeobecně vzdělávací průpravný

Kategorie dosaženého vzdělání

M (EQF úroveň 4)

Skupiny oborů

41 - Zemědělství a lesnictví

Vzdělávací oblasti

PR - Člověk a příroda

Komplexní úloha

Obory vzdělání - poznámky

41-41-M/01 Agropodnikání

Délka modulu (počet hodin)

24

Poznámka k délce modulu

Platnost modulu od

30. 04. 2020

Platnost modulu do

Vstupní předpoklady

Vzdělávací modul je univerzálně použitelný pro širokou cílovou skupinu. Vstupním požadavkem je znalost učiva vzdělávacích oborů vzdělávací oblasti Člověk a příroda na úrovni základního vzdělávání – chemie.

JÁDRO MODULU

Charakteristika modulu

Vzdělávací modul přispívá k hlubšímu a komplexnímu pochopení přírodních jevů a zákonů, k formování žádoucích vztahů k přírodnímu prostředí a umožňuje žákům proniknout do dějů, které probíhají v živé i neživé přírodě. Cílem modulu je především naučit žáky využívat poznatků z chemie v profesním i občanském životě, klást si otázky o okolním světě a vyhledávat k nim relevantní, na důkazech založené odpovědi.

Obsahová charakteristika:

Vzdělávací modul má za cíl seznámit žáky s názvy vybraných chemických prvků a sloučenin s důrazem na zemědělsko-potravinářskou oblast. Dále má za cíl seznámit žáky s metodami oddělování složek směsí a využití těchto metod v technické praxi. Naučí žáky popsat složení roztoku a připravit roztok požadovaného složení. Seznámí žáky s jednoduchými chemickými výpočty, které lze využít v odborné praxi. Žáci jsou vedeni k tomu, aby se orientovali v charakteristice vybraných prvků a anorganických sloučenin. Vyučovací modul je koncipován jako všeobecně vzdělávací s průpravnou funkcí směrem k odborné složce středního vzdělávání ukončené maturitní zkouškou.

Obsahový okruh: 

Modul svým obsahem a pojetím navazuje na kompetence, které si žák přináší ze základního vzdělávání, zejména z chemie, fyziky a matematiky, a dále je rozvíjí zejména směrem k aplikacím v oboru.

1. správné používání odborné terminologie 
2. podstata složení látek
3. základní chemické reakce 
4. význam a vznik důležitých prvků a sloučenin
5. aplikaci chemických látek v zemědělství a potravinářství 
6. řešení otázek spojených s využitím chemických látek v oblasti praxe
7. oxidy, hydroxidy, kyseliny

Cílová charakteristika:

Vzdělávací modul je určen žákům kategorie vzdělávání M (střední odborné vzdělávání ukončené maturitní zkouškou) napříč všemi obory vzdělávání.

Návaznosti modulu:

Vzdělávací modul má vztah k dalším modulům, které se zabývají výukou chemie.

Očekávané výsledky učení

Žák

• rozlišuje pojmy těleso a chemická látka
• dokáže porovnat fyzikální a chemické vlastnosti různých látek 
• popíše stavbu atomu, rozlišuje atom, ion, izotop, nuklid 
• vysvětlí vznik chemické vazby a charakterizuje typy vazeb 
• rozlišuje pojmy prvek, sloučenina a používá je ve správných souvislostech 
• zná názvy a značky vybraných chemických prvků 
• dokáže zapsat vzorec a název jednoduché sloučeniny, umí využívat oxidační číslo atomu prvku při odvozování vzorců a názvů sloučenin 
• vysvětlí obecně platné zákonitosti vyplývající z periodické soustavy prvků 
• charakterizuje obecné vlastnosti nekovů a kovů 
• popíše metody oddělování složek ze směsí a uvede příklady využití těchto metod v praxi 
• vyjádří složení roztoků různým způsobem, připraví roztok požadovaného složení 
• vysvětlí podstatu chemických reakcí a dokáže popsat faktory, které ovlivňují průběh reakce – provádí jednoduché chemické výpočty při řešení praktických chemických problémů 
• uplatňuje poznatky o určitých chemických reakcích v chemické analýze
• zapíše chemickou reakci chemickou rovnicí a vyčíslí ji 
• charakterizuje vybrané anorganické sloučeniny a zhodnotí jejich využití v odborné praxi a v běžném životě, posoudí je z hlediska vlivu na zdraví a životní prostředí
• tvoří chemické vzorce a názvy anorganických sloučenin 
• provádí jednoduché chemické výpočty, které lze využít v odborné praxi.
• využívá přírodovědných poznatků a dovedností v praktickém životě ve všech situacích, které souvisejí s přírodovědnou oblastí
• provádí experimenty a měření, zpracovává a vyhodnocuje získané údaje

Obsah vzdělávání (rozpis učiva)

• chemie jako věda 
• chemické látky a jejich vlastnosti 
• částicové složení látek, atom, molekula
• chemická vazba – chemické prvky, sloučeniny
• chemická symbolika, značky a názvy prvků, oxidační číslo, vzorce a názvy jednoduchých sloučenin 
• periodická soustava prvků 
• směsi homogenní, heterogenní, roztoky 
• látkové množství 
• chemické reakce, chemické rovnice, základní typy chemických reakcí 
• jednoduché výpočty v chemii z chemických vzorců, chemických rovnic a složení roztoků 
• anorganické látky, oxidy, kyseliny, hydroxidy, soli 
• základy názvosloví anorganických sloučenin 
• vybrané prvky a jejich anorganické sloučeniny

Učební činnosti žáků a strategie výuky

Výuka směřuje k tomu, aby žáci měli vhodnou míru sebevědomí a byli schopni sebehodnocení, jednali odpovědně a přijímali odpovědnost za svá rozhodnutí a jednání, tvořili si vlastní úsudek, byli ochotni klást si otázky a hledat na ně řešení, vážili si života, zdraví, materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí a snažili se je zachovat pro příští generace.

Pro dosažení výsledků učení jsou doporučeny následující činnosti:

• výklad učitele s ilustračními příklady – navazuje na základní vzdělání a doplňuje příklady z oboru vzdělání, zde praktické činnosti a situace v oblasti zemědělství
• řízená diskuze 
• žákovské miniprojekty 
• skupinová práce 
• individuální
• laboratorní pokusy
• výpočty v chemii

Zařazení do učebního plánu, ročník

VÝSTUPNÍ ČÁST

Způsob ověřování dosažených výsledků

Při ověřování dosažených výsledků učení lze zejména v průběhu modulu využít jednoduché slovní hodnocení. Hodnocení bere v úvahu individuální přístup žáka k učení a vzdělávacímu procesu. V průběhu modulu lze provádět klasifikaci na základě hodnocení konkrétních praktických činností.

Při hodnocení žáků musí být kladen důraz na hloubku porozumění učivu, schopnost aplikovat poznatky v praxi a schopnost pracovat samostatně.

Možné způsoby ověřování dosažených výsledků učení:

• dialog učitele se žákem
• řízená diskuse
• práce s počítačem
• práce s pracovními listy
• pozorování činností žáka
• didaktický test
• laboratorní cvičení
• práce s textem

Kritéria hodnocení

Žák

• porovná fyzikální a chemické vlastnosti různých látek. Max. 5 bodů.

• charakterizuje pojmy těleso a chemická látka. Max. 5 bodů. 

• popíše stavbu atomu, vznik chemické vazby, typy chemických vazeb. Max. 5bodů.

• rozlišuje pojmy prvek, sloučenina a používá je ve správných souvislostech. Max. 5 bodů.

• zná názvy, značky a vzorce vybraných chemických prvků a sloučenin. Max. 5 bodů.

• popíše charakteristické vlastnosti nekovů, kovů a jejich umístění v periodické soustavě prvků. Max. 5 bodů.

• popíše základní metody oddělování složek ze směsí a jejich využití v praxi. Max. 5 bodů.

• vyjádří složení roztoku a připraví roztok požadovaného složení. Max. 5 bodů.

• vysvětlí podstatu chemických reakcí a zapíše jednoduchou chemickou reakci chemickou rovnicí. Max. 10 bodů.

• provádí jednoduché chemické výpočty, které lze využít v odborné praxi. Max. 10 bodů.

• provádí experimenty a měření, zpracovává a vyhodnocuje získané údaje. Max. 10 bodů.

• charakterizuje vybrané anorganické sloučeniny a zhodnotí jejich využití v odborné praxi a v běžném životě. Max. 10 bodů.

• posoudí je z hlediska vlivu na zdraví a životní prostředí. Max. 10 bodů.

• tvoří chemické vzorce a názvy anorganických sloučenin. Max. 10 bodů.

Modul žák splní, pokud výsledek i postup (zdůvodnění) jeho práce splňuje výše uvedená kritéria.

Hodnocení lze provést slovně, bodovým hodnocením, známkou, nebo procenty.

Hodnocena bude nejen práce skupin, ale i práce jednotlivců ve skupině a schopnost aplikace získaných vědomostí a dovedností v praxi.

Hodnocení:

100–81 bodů … výborný

80–61 bodů … chvalitebný 

60–41 bodů  … dobrý 

40–21 bodů  … dostatečný 

20–0 bodů … nedostatečný 

K získání hodnocení výborný, chvalitebný, dobrý, dostatečný, musí žák v každé položce bodového hodnocení dosáhnout alespoň 3 body. Po splnění této podmínky je žák na základě celkového počtu bodů klasifikován příslušnou známkou. Učitel přitom přihlíží k schopnostem žáka, které jsou dány např. specifickými poruchami učení nebo zdravotními a psychickými handicapy. Využívá i formativní hodnocení.

Doporučená literatura

BLAŽEK, J., FABINI, J.: Chemie pro studijní obory SOŠ a SOU nechemického zaměření. Praha: SPN – pedagogické nakladatelství, 2005.

BANÝR, J., BENEŠ, P. a kol.: Chemie pro střední školy / Obecná / Anorganická / Organická / Analytická / Biochemie. Praha: SPN – pedagogické nakladatelství, 2001.

Poznámky

Počet hodin a způsob je orientační, učitel jej přizpůsobí vstupní úrovni kompetencí žáků a podmínkám školy a nárokům u studijního oboru.

Materiál vznikl v rámci projektu Modernizace odborného vzdělávání (MOV), který byl spolufinancován z Evropských strukturálních a investičních fondů a jehož realizaci zajišťoval Národní pedagogický institut České republiky. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Miroslav Kudrna. Creative Commons CC BY SA 4.0 – Uveďte původ – Zachovejte licenci 4.0 Mezinárodní.