VSTUPNÍ ČÁST

Název modulu

Výživa a krmení hospodářských zvířat

Kód modulu

41-m-4/AI38

Typ vzdělávání

Odborné vzdělávání

Typ modulu

odborný teoretický

Kategorie dosaženého vzdělání

M (EQF úroveň 4)

Skupiny oborů

41 - Zemědělství a lesnictví

Komplexní úloha

Živiny

Krmiva

Obory vzdělání - poznámky

• 41-41-M/01 Agropodnikání
• 41-43-M/01 Chovatelství

Délka modulu (počet hodin)

20

Poznámka k délce modulu

Platnost modulu od

30. 04. 2020

Platnost modulu do

Vstupní předpoklady

Modul Anatomie a fyziologie hospodářských zvířat

Modul Obecná zootechnika

JÁDRO MODULU

Charakteristika modulu

Žáci se seznámí s živinami, s charakteristikou krmiv, krmením a napájením hospodářských zvířat.

Učivo tohoto modulu je předpokladem pro další výuku modulů specializovaných chovů hospodářských zvířat (Chov skotu, Chov prasat atd.).

Očekávané výsledky učení

V RVP pro obor vzdělání 41-41-M/01 Agropodnikání jsou uvedeny výsledky vztahující se k modulu:

Žák

• vysvětlí význam bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek a vitamínů pro výživu zvířat;
• popíše základní rozdíly v přeměně látek a energie zvířat monogastrických a polygastrických;
• rozpozná a charakterizuje základní druhy krmiv;
• doporučí vhodná krmiva pro jednotlivé druhy a kategorie zvířat;
• hodnotí kvalitu krmiv;
• vysvětlí zásady správného krmení a napájení zvířat;
• vypočítá krmné dávky s využitím aplikovaných programů

Výsledky učení pro tento modul:

• charakterizuje živiny
• popíše krmiva
• charakterizuje krmení a napájení hospodářských zvířat

Obsah vzdělávání (rozpis učiva)

Živiny

• dělení živin podle původu a funkce
• organické živiny (sacharidy, tuky, N-látky, vitamíny)
• anorganické živiny (voda, makroprvky, mikroprvky)    

Krmiva

• základní dělení krmiv
• krmiva rostlinného původu
• krmiva živočišného původu
• krmiva minerálního, mikrobiálního a syntetického původu
• konzervace píce
• úprava krmiv
• krmné směsi
• pastva
• hodnocení krmiv

Krmení a napájení hospodářských zvířat                    

• krmení monogastrických a polygastrických zvířat
• napájení zvířat
• výpočet krmné dávky

Učební činnosti žáků a strategie výuky

Strategie výuky

Metody slovní:

• monologické metody (popis, vysvětlování, odborný výklad),
• dialogické metody (rozhovor, diskuse, součástí výuky je i frontální opakování se žáky),
• metody práce s učebnicí, knihou, odborným časopisem, internetovými zdroji

Metody názorně demonstrační:

• sledování výukových prezentací
• práce s interaktivní tabulí
• sledování výukového videa

Metody dovednostně praktické:

• výpočet zatížení pastviny
• výpočty krmných dávek podle tabulek
• výpočty krmných dávek pomocí počítačových programů
• poznávání vzorků krmiva (na praxi)
• hodnocení kvality krmiva (na praxi)

Učební činnosti

Žák:

1. Charakterizuje živiny

• pracuje s informacemi získanými z výkladu vyučujícího
• z vlastní zkušenosti diskutuje o významu jednotlivých živin
• pracuje s odborným textem (učební materiály, prezentace, pracovní listy) a vybírá si podstatné údaje
• rozdělí živiny podle původu a funkce
• popíše význam, složení a zdroj sacharidů, bílkovin a tuků
• charakterizuje vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě, uvede jejich význam, zdroj a poruchy při nedostatku
• vysvětlí význam vody a popíše zdroje příjmu
• charakterizuje makroprvky a mikroprvky, jejich význam a funkci v organismu
• pracuje samostatně nebo ve skupinkách a konzultuje danou problematiku s vyučujícím
• aplikuje teoretické poznatky do praktických příkladů
• ve spolupráci s učitelem vyhodnotí správnost svého rozhodnutí a opraví si případné chyby

2. Popíše krmiva

• sleduje odborný výklad učitele
• při své činnosti uplatňuje práci s textem (učební text, prezentace, pracovní listy)
• formou diskuze rozdělí krmiva podle původu, obsahu vody, koncentrace živin, místa vzniku a podle převažující živiny
• ve spolupráci s učitelem vyjmenuje a popíše krmiva rostlinného, živočišného, minerálního, mikrobiálního a syntetického původu
• sleduje video a následně popíše postupy konzervace píce (sušení, silážování, senážování)
• za pomocí obrázků a fotografií z prezentací nebo webu popíše způsoby uskladnění koncentrovaných i objemných krmiv
• vyjmenuje způsoby úpravy krmiv (mechanické, fyzikální, chemické, biologické) a vysvětlí důvody jednotlivých úprav krmiv
• popíše krmné směsi (suroviny a dělení krmných směsí)
• na internetu vyhledá weby podniků, které vyrábějí krmné směsi a vyjmenuje jejich produkty
• charakterizuje pastvu zvířat (druhy a kategorie zvířat, typy a technologie pastvy, vybavení pastevních areálů, ekologický význam pastvy)
• podle teoretických znalostí zhodnotí a zařadí pastvinu na praxi
• popíše vedení pastevního deníku a spočítá zatížení pastvin
• rozpozná předložená krmiva a zhodnotí jejich kvalitu (na praxi)
• pracuje samostatně nebo ve skupince a své výsledky prezentuje před třídou
• kontroluje si správnost odpovědi a upravuje výsledky

3. Charakterizuje krmení a napájení hospodářských zvířat

• sleduje odborný výklad učitele
• při své činnosti uplatňuje práci s textem (učební text, prezentace, pracovní listy)
• individuálně nebo ve skupinkách vyhledává a ověřuje si doplňující informace získané z odborných časopisů (např. Náš chov) nebo z elektronických zdrojů
• popíše postup trávení u monogastrických a polygastrických zvířat (modul Anatomie hospodářských zvířat)
• formou diskuze vyjmenuje krmiva vhodná pro jednotlivé druhy a věkové kategorie zvířat
• vysvětlí význam napájení a orientuje se ve spotřebě vody u jednotlivých druhů a kategorií zvířat
• vypočítá krmnou dávku tradičním způsobem pomocí tabulek
• vypočítá krmnou dávku pomocí počítačového programu
• na základě vypočtené krmné dávky a počtu zvířat vypočítá potřebu krmiv na zadané období
• ve spolupráci s učitelem vyhodnotí správnost svého výpočtu a opraví si případné chyby
• zpracované zadání prezentuje před třídou a vyučujícím

Zařazení do učebního plánu, ročník

1. ročník, v případě předmětového uspořádání ŠVP zařazení do vyučovacího předmětu zaměřeného na chov zvířat

VÝSTUPNÍ ČÁST

Způsob ověřování dosažených výsledků

Písemné zkoušení: se skládá z teoretické a praktické části.

V teoretické části se znalosti ověří formou otevřených nebo uzavřených otázek na téma:

• dělení a charakteristika živin
• dělení a charakteristika krmiv
• konzervace píce, uskladnění a úprava krmiv
• pastva, krmné směsi
• krmení a napájení hospodářských zvířat

V praktické části se ověří:

• výpočet zatížení pastviny
• výpočet krmné dávky pro konkrétní hospodářské zvíře
• poznávání předložených vzorků krmiv

Ústní zkoušení:

Každý žák musí být z tohoto modulu minimálně 1 x ústně vyzkoušen.

Kritéria hodnocení

Písemné zkoušení:

V písemné části u testů s otevřenými otázkami dostane žák 4 otázky, může získat maximálně 8 bodů, uspěje při dosažení minimálně 2 bodů; hodnotí se celistvost, správnost a odbornost odpovědí.

V písemné části testů s uzavřenými otázkami dostane žák 20 otázek, zodpovědět správně musí minimálně 6.

V praktické části se hodnotí správnost postupu výpočtu a konečný výsledek; při určování krmiv počet správně poznaných vzorků.

Ústní zkoušení:

Při ústním zkoušení žák dostane tři otázky, uspěl při správném zodpovězení alespoň 1 otázky. Při zkoušení se hodnotí věcná správnost výkladu pojmů, odborná terminologie, aplikace z teoretických poznatků do praktických příkladů, samostatnost při prezentaci a schopnost obhajoby výsledku.

Doporučená literatura

ROZMAN, Josef, Jan KONDRÁD a Josef MALINA. Chov zvířat 1: učebnice pro střední zemědělské školy. Praha: Credit, 1999. ISBN 80-902295-8-1

ZEMAN, Ladislav. Výživa a krmení hospodářských zvířat. 1. vyd. Praha: Profi Press, 2006, 360 s. ISBN 80-86726-17-7

Krmivářské tabulky

Poznámky

Materiál vznikl v rámci projektu Modernizace odborného vzdělávání (MOV), který byl spolufinancován z Evropských strukturálních a investičních fondů a jehož realizaci zajišťoval Národní pedagogický institut České republiky. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Ivana Míčková. Creative Commons CC BY SA 4.0 – Uveďte původ – Zachovejte licenci 4.0 Mezinárodní.