|
Zpracování a úprava polotovarů |
65-m-3/AF63 |
Ano |
|
Základy barmanství |
65-m-3/AF62 |
Ano |
|
Příprava restauračních moučníků – základní restaurační moučníky |
65-m-3/AF60 |
Ano |
|
Zúčtovací technika – pokladní program, elektronická účtenka |
65-m-3/AF53 |
Ano |
|
Příprava pokrmů pro dietní stravování |
65-m-3/AF45 |
Ano |
|
Příprava pokrmů na objednávku z ryb a korýšů |
65-m-3/AF44 |
Ano |
|
Příprava pokrmů na objednávku z jatečného masa, drůbeže, zvěřiny |
65-m-3/AF42 |
Ano |
|
Pivní gastronomie – párování piva a jídla, vaření s pivem |
65-m-3/AF41 |
Ano |
|
Organizace práce při expedici |
65-m-3/AF40 |
Ano |
|
Kalkulace surovin a cen v gastronomii |
65-m-3/AF35 |
Ano |
|
Základy sommelierství |
65-m-3/AC61 |
Ano |
|
Příprava pokrmů pro rychlé občerstvení |
65-m-3/AC59 |
Ano |
|
Výroba příloh |
65-m-3/AC58 |
Ano |
|
Práce před hostem (Složitá obsluha hostů) |
65-m-3/AC57 |
Ano |
|
Jednoduchá obsluha hostů |
65-m-3/AC56 |
Ano |
|
Barmanské dovednosti |
65-m-3/AC55 |
Ano |
|
Bezmasé pokrmy 2 |
65-m-3/AC54 |
Ano |
|
Bezmasé pokrmy 1 |
65-m-3/AC53 |
Ano |
|
Základní restaurační moučníky |
65-m-3/AC49 |
Ano |
|
Těsto a hmoty na přípravu moučníků |
65-m-3/AC47 |
Ano |
|
Příprava základních pokrmů studené kuchyně E |
65-m-2/AJ01 |
Ano |
|
Podávání pokrmů a nápojů jednoduchou obsluhou E |
65-m-2/AI98 |
Ano |
|
Pokrmy na objednávku E |
65-m-2/AI95 |
Ano |
|
Základní restaurační moučníky E |
65-m-2/AH24 |
Ano |
|
Těsto a hmoty na přípravu moučníků E |
65-m-2/AH23 |
Ano |
V tabulce nejsou žádné záznamy |